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10月30日は何の日?「たまごかけごはんの日」です!

      2015/09/15

今日は「たまごかけごはんの日」です。卵かけご飯のレシピや、卵の消費期限について書いてみました。



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10月30日は、「たまごかけごはんの日」です。

たまごかけごはんの日は、2005年に島根県雲南市吉田町で開かれた「第1回日本たまごかけごはんシンポジウム」で制定されました。

たまご関係の日は他に、11月5日の「いいたまごの日」、毎月5日の「たまごの日」があります。

 

「たまごかけごはんの日」なんて聞いたら、

おいしい卵かけご飯が食べたくなりますよね。

 

そこで、クックパッドで人気のレシピを調べてみました。

 

鶏ガラスープの素と醤油とゴマ油で味付けしたもの。

(「卵かけご飯②騙された思って食べてみて!」レシピID:865663 )

 

ガーリックパウダーと醤油で味付けした卵かけご飯に、

ホワイトソースとチーズをかけて、オーブンで焼いたもの。

(「簡単ホワイトソースの卵かけご飯ドリア☆」レシピID:2137830)。

 

長ネギや塩昆布を乗せたもの。

(「朝!たまごかけごはん! 」レシピID:1565379)

 

色々な卵かけご飯があるものですね!

よくこんなレシピを思いつくなぁと感心してしまいます。

 

クックパッドには、他にもたくさんの卵かけご飯のレシピがありますが、

数あるレシピの中で1番人気になっていたのが、

「簡単朝食♪卵かけご飯on納豆☆ 」(レシピID:2112898)

です。

 

このレシピのポイントは、

卵と納豆を混ぜたものをご飯に乗せるのではなく、

卵かけご飯に納豆を乗せるというもの。

 

何でも、この2つ、味が全然違うそうなんです。

 

実際どうなのか確かめてみたくなって、

お昼ご飯に作ってみました。

 

早速食べてみたところ、

これがとっても美味しかったです♪

 

そして、確かに味が違うような気がします。

卵かけご飯と納豆の両方の味が楽しめるといった感じでしょうか。

この味を知ってしまうと、納豆に卵を混ぜてご飯にかけるのは、勿体ない気がします。

 

半分くらい食べてから、レシピに書かれていたごま油もかけてみましたが、

これはお好みでいいと思います。

ゴマ油はかけても美味しいですが、私はかけない方が好きです。

 

今まで納豆と卵を混ぜて食べていた方は、

是非一度試してみてください♪

 

ところで、実はこのレシピを作ってみようと思い、冷蔵庫の卵を見てみると、

賞味期限が2日前に切れていました。

卵のパックには、「生食は賞味期限まで」と書かれています。

 

これで卵かけご飯を作ったらマズイかなと思ったのですが、

卵かけご飯は食べたいし、買いに行くのも面倒なので、

卵の賞味期限について調べてみました。

 

卵の賞味期限というのは、サルモネラ菌が増殖し始める前までの期間で、

卵を安心して生で食べられる期限だそうです。

 

調べたところ、本来、卵を生食できる期限は、

  • 夏期(7~9月)      採卵後16日以内
  • 春秋期(4/5/6/10/11月)採卵後25日以内
  • 冬期(12~3月)      採卵後57日以内

となっています。

 

低温であれば、かなり日持ちするものなんですね。

 

でも、市販されている卵は、より新鮮で安心なものを届けるため、

実際より短い日数を設定しているのだそうです。

詳しくはこちら→「日本養鶏協会 たまごの知識

 

つまり、しっかり冷蔵庫で保管していれば、

賞味期限を少しくらい過ぎても大丈夫みたいです。

 

でも、ひびの入った卵は、たとえ賞味期限を過ぎていなくても、生で食べてはダメですよ。

また、痛んだ卵は、卵を割ったときに黄身が崩れたり、腐敗臭がするそうです。

 

私も食べる前に卵の状態を確かめてみました。

黄身をお箸で軽くつついてみても崩れず、ヘンな臭いもしませんでした。

なので、生で美味しくいただきました♪

 - 料理・食べ物

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