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ダイエット甘味料が、糖尿病のリスクを上げる!?

      2015/09/06

ネイチャー誌で「人工甘味料が、糖尿病になるリスクを高める可能性がある」との論文が発表されたそうです。一体どういう事なのでしょうか?



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人工甘味料って何?

甘味料、つまり食品に甘みをつける調味料には、

天然甘味料人工甘味料の2種類があります。

 

天然甘味料とは、食品に含まれている甘み成分を抽出したもので、

代表的なものとして、ブドウ糖・オリゴ糖・砂糖・蜂蜜・メープルシロップなどがあります。

またトレハロース・キシリトール・ソルビトール・ステビアなども、天然甘味料に属します。

 

それに対し、人工甘味料とは、甘み成分を人工的に合成したもので、

アスパルテーム・アセスルファムカリウム・スクラロース・サッカリンなどがあります。

砂糖の数百倍という甘みを持つため、

カロリーを抑えた食品を作るのに利用されています。

 

なぜ糖尿病になりやすくなるの?

インスリンの役割とは

食事を取ると、血液中にブドウ糖が増加しますが、

このブドウ糖は「インスリン」という、すい臓から分泌されるホルモンにより、

栄養分として細胞の中に取り込まれます。

また細胞に取り込まれた栄養分を利用する時にも、インスリンが作用します。

つまり、インスリンが正しく分泌・作用する事で、血液中のブドウ糖が適切な濃度に保たれるのですね。

 

糖尿病ってどんな病気?

インスリンの分泌不足や作用不良が原因で、

食事によって体内に取り入れられた栄養素を細胞にうまく取り込む事ができず、

血糖値(血液中のブドウ糖)が高くなってしまう病気です。

 

なぜ人口甘味料が、糖尿病のリスクを上げるの?

体内の腸内細菌は、体の免疫機能を正常に保ち、

糖尿病の発症を抑える役割をしています。

 

腸内細菌のバランスが崩れると、

免疫機能が低下することで、インスリンの働きが悪くなり、

糖尿病になりやすくなります。

 

今回の研究発表によると、

人工甘味料を摂取すると腸内細菌のバランスが崩れ、

血糖値が下がりにくくなり、糖尿病と同じような状態になるとの事です。

 

まとめ

現在、人工甘味料は、当たり前のように色々な食品に添加されています。

ノーカロリーで甘みをつける事ができるので、

ダイエットに気を使っている人にはありがたい調味料です。

 

でも人工甘味料を多く摂取する人は、太りやすいとの実験結果も発表されています。

やはり人工のもの、予想がつかない作用を及ぼす事もあるのですね。

 

私自身は人工甘味料の甘みが好きではなく、気分的にも好きになれないので、

あまり人工甘味料の入っているものは購入していないのですが、

今回の発表を見て、カロリーは高くても、天然の甘味料の方がいいなと思いました。

 - ダイエット, 健康・医療

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