ノンフライ料理もできる「コンベクションオーブン」とは?
2015/09/15
「オーブンレンジ」や「オーブントースター」とどこが違うの?どんな料理ができるの?色々なギモンについて、調べてみました。
「コンベクションオーブン」って何?
オーブン内部にファンがあり、庫内で熱風を対流させることで、食材を均一に焼き上げるオーブンのことです。
価格は、1万円を切るものから、5万円を超えるものまであります。
デロンギ、ツインバード、タイガー、オークセールなどのメーカーから発売されています。
どんな料理が作れるの?
「トースト」
唐揚げや豚カツなどの「ノンフライ料理」
- ケーキ
- ピザ
- グラタン
- ローストビーフ
- 煮込みハンバーグ
- 鶏もも肉のグリル
- 焼き魚
- 手作りパン
などの「オーブン料理」や「グリル料理」
オーブンレンジ(高機能タイプ)やオーブントースターと、どこが違うの?
大きさは、オーブントースターより大きく、オーブンレンジよりもコンパクト。そのため、オーブンレンジより短い時間で余熱ができます。
レンジ機能はありません。
スチームや過熱水蒸気などの機能がなく、オーブンとしてはそれほど高機能ではありませんが、その代わり操作は簡単です。
オーブントースターより庫内が広いため、食パンを一度に3~4枚焼くことができたり、大きめのピザを焼くことができます。
オーブントースターにはない温度調節機能が付いています。
主なメーカーのコンベクションオーブンを紹介
ツインバード「TS-4118B」(14L)
幅440x高さ300x奥行350mm
最高温度250℃
![]() 【送料無料】ツインバード/TWINBIRD コンベクションオーブン TS-4118B【コンベクションタイプ/ピザ・肉料理・食パン等/料理】 |
タイガー「KAS-V130」
幅377x高さ245x奥行393mm
最高温度250℃
タイガー コンベクションオーブン&トースター<やきたて> KAS−V130(SN) <シルバー>【… |
AucSale 「siroca crossline SCO-313」
幅398x高さ235x奥行346mm
最高温度250℃
【送料無料】オークセールsiroca crossline コンベクションオーブン 「ノンフライオーブン」 S… |
デロンギ「EO420J」(8.5L)
幅405x高さ200x奥行き320mm
最高温度230℃
世界最小コンベクションオーブン。【送料無料】デロンギ ミニコンベクションオーブン ホワイト/… |
デロンギ「EO12562J」(12.5L)
幅490x高さ240x奥行き365mm
最高温度220℃
【送料無料】デロンギスフォルナトゥット コンベクションオーブン(12.5L) EO12562J |
デロンギ「EO1490J」(14L)
幅480x高さ240x奥行き360mm
最高温度245℃
平日16時(土曜14時)までの代引注文は当日出荷!平日15時までに着金確認の振込注文は当日出荷… |
デロンギ「EOB2071J」(20L)
幅515x高さ300x奥行405mm
最高温度220℃
メインディッシュもパンもこれ一台。リストランテの本格オーブン。【送料無料】デロンギ(Delong… |
※参考:高機能オーブンレンジ「パナソニック 3つ星 ビストロ NE-BS1100」
幅494x高さ390x奥行435
最高温度300℃
焼き物、煮物、蒸し物、揚げ物が、これ1台! 64眼スピードセンサーで時短調理が進化Panasonic ス… |
コンベクションオーブンは、全体的に高さが低い特徴があるようです。
まとめると、コンベクションオーブンというのは、オーブントースターとオーブンレンジの中間くらいの機能をもったオーブンということでしょうか。
電子レンジは持っているけれども、これからオーブンも使ってみたいという方や、高機能なオーブンまでは必要ないけれども、トースターでは物足りないという方にはピッタリなオーブンではないかと思います。
デロンギの20Lのものは、値段は高めですが、自動でパンを作る機能がついています。
(この記事は、2014年10月現在の情報を元に作成しています)
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