ノンフライ料理もできる「コンベクションオーブン」とは？

「コンベクションオーブン」って何？

オーブン内部にファンがあり、庫内で熱風を対流させることで、食材を均一に焼き上げるオーブンのことです。

価格は、1万円を切るものから、５万円を超えるものまであります。

デロンギ、ツインバード、タイガー、オークセールなどのメーカーから発売されています。

どんな料理が作れるの？

「トースト」

唐揚げや豚カツなどの「ノンフライ料理」

• ケーキ
• ピザ
• グラタン
• ローストビーフ
• 煮込みハンバーグ
• 鶏もも肉のグリル
• 焼き魚
• 手作りパン

などの「オーブン料理」や「グリル料理」

オーブンレンジ（高機能タイプ）やオーブントースターと、どこが違うの？

大きさは、オーブントースターより大きく、オーブンレンジよりもコンパクト。そのため、オーブンレンジより短い時間で余熱ができます。

レンジ機能はありません。

スチームや過熱水蒸気などの機能がなく、オーブンとしてはそれほど高機能ではありませんが、その代わり操作は簡単です。

オーブントースターより庫内が広いため、食パンを一度に3～４枚焼くことができたり、大きめのピザを焼くことができます。

オーブントースターにはない温度調節機能が付いています。

主なメーカーのコンベクションオーブンを紹介

ツインバード「TS-4118B」（14L）

幅440x高さ300x奥行350mm
最高温度250℃

【送料無料】ツインバード/TWINBIRD コンベクションオーブン TS-4118B【コンベクションタイプ/ピザ・肉料理・食パン等/料理】 価格：6,900円（税込、送料込）

タイガー「KAS-V130」

幅377x高さ245x奥行393mm
最高温度250℃

AucSale 「siroca crossline SCO-313」

幅398x高さ235x奥行346mm
最高温度250℃

デロンギ「EO420J」（8.5L）

幅405x高さ200x奥行き320mm
最高温度230℃

デロンギ「EO12562J」（12.5L）

幅490ｘ高さ240ｘ奥行き365mm
最高温度220℃

デロンギ「EO1490J」（14L）

幅480x高さ240x奥行き360mm
最高温度245℃

デロンギ「EOB2071J」（20L）

幅515x高さ300x奥行405mm
最高温度220℃

※参考：高機能オーブンレンジ「パナソニック　3つ星 ビストロ NE-BS1100」

幅494x高さ390x奥行435
最高温度300℃

コンベクションオーブンは、全体的に高さが低い特徴があるようです。

まとめると、コンベクションオーブンというのは、オーブントースターとオーブンレンジの中間くらいの機能をもったオーブンということでしょうか。

電子レンジは持っているけれども、これからオーブンも使ってみたいという方や、高機能なオーブンまでは必要ないけれども、トースターでは物足りないという方にはピッタリなオーブンではないかと思います。

デロンギの20Lのものは、値段は高めですが、自動でパンを作る機能がついています。

（この記事は、2014年10月現在の情報を元に作成しています）